Dietro il laboratorio di dessert Unika c’è Irina Kholina — chef pâtissière con oltre 20 anni di esperienza e un percorso professionale di grande respiro. Il suo cammino è fatto di creazione di laboratori da zero, sviluppo di concept dessert solidi e gestione di team. Pensa come un’architetta del gusto — con precisione, visione e un equilibrio impeccabile.

Accanto a lei — la sous-chef
Julia Siryk, artista di talento e vera interprete dell’arte pasticcera. I suoi dessert sono emozione, estetica e una raffinata ricerca delle forme, dove ogni dettaglio ha valore.

Insieme danno vita al laboratorio di dessert UNIKA — uno spazio in cui l’esperienza si trasforma in stile e i dessert diventano un’arte irripetibile.

Potete già provare il nostro menù di sushi, con piatti d'autore dello Chef Bruno José. Un menù di sushi creato appositamente per UNIKA.

Vi presento il nostro capo barman, Nemesh Andronik. Ha creato un menu di cocktail esclusivi per UNIKA, dove ogni creazione è il risultato di un lavoro meticoloso con ingredienti locali, tecniche di preparazione moderne e rare e un raffinato senso del gusto. Non si tratta di semplici cocktail. Sono atmosfera, carattere e un dialogo con lo spazio.
Presto disponibile da Unika.