За лабораторией десертов Unika стоит Irina Kholina — шеф-кондитер с более чем 20-летним опытом и масштабным профессиональным бэкграундом. Её путь — это создание кондитерских цехов с нуля, разработка сильных десертных концепций и управление командами. Она мыслит как архитектор вкуса — точно, системно и с безупречным чувством баланса.

Рядом с ней — су-шеф Julia Siryk, талантливый художник и настоящий артист кондитерского искусства. Её десерты — это эмоция, эстетика и тонкая игра форм, где каждая деталь имеет значение.

Вместе они создают лабораторию десертов UNIKA — пространство, где опыт превращается в стиль, а десерты становятся искусством, которое невозможно повторить.